ISO22000認證的重要性是什么呢？

   近幾年，從小學到大學，不少學校食堂都出現(xiàn)過集體中毒的事故，食品安全是所有人都關注的問題。對食品生產(chǎn)及餐廳等商業(yè)性的組織來說，讓客戶放心是樹立品牌形象的基礎，通過ISO22000認證，能很好地證明企業(yè)有能力確認和控制食品安全危害，因為ISO22000是國際公認的的食品安全標準，比通常意義上的ISO9001更有適用性和針對性。

ISO22000標準提出了對不安全產(chǎn)品采取撤回要求，充分體現(xiàn)了現(xiàn)代食品安全的管理理念。要求組織建立從原料供方到直接分銷商的可追溯性系統(tǒng)，確保交付后的不安全終產(chǎn)品，利用可追溯性系統(tǒng)，能夠及時、完全地撤回，盡可能降低和消除不安全產(chǎn)品對消費者的傷害。

在不斷出現(xiàn)食品安全問題的現(xiàn)狀下，基于本標準建立食品安全管理體系的組織，可以通過對其有效性的自我聲明和來自組織的評定結果，向社會證實其控制食品安全 危害的能力，持續(xù)、穩(wěn)定地提供符合食品安全要求的終產(chǎn)品，滿足顧客對食品安全要求；使組織將其食品安全要求與其經(jīng)營目的有機地統(tǒng)一。

食品安全要求是第一位的；它不僅直接威脅到消費者；而且還直接或間接影響到食品生產(chǎn)、運輸和銷售組織或其他相關組織的商譽；甚至還影響到食品主管機構或政府的公信度。因此，本標準的推廣，是具有重要作用和深遠意義的。

ISO22000:2005食品安全管理體系（Food Safety Management System）。ISO22000:2005標準既是描述食品安全管理體系要求的使用指導標準，又是可供食品生產(chǎn)、操作和供應的組織認證和注冊的依據(jù)。

ISO22000:2005 ，而不是針對食品鏈中任何一類組織的特定要求。該標準適用于在食品鏈中所有希望建立保證食品安全體系的組織，無論其規(guī)模、 類型和其所提供的產(chǎn)品。它適用于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)廠商，動物飼料生產(chǎn)廠商，食品生產(chǎn)廠商，批發(fā)商和零售商。它也適用于與食品有關的設備供應廠商，物流供應商，包 裝材料供應廠商，農(nóng)業(yè)化學品和食品添加劑供應廠商，涉及食品的服務供應商和餐廳。

一.  關于ISO22000認證的意義如下：

1、在商務伙伴中有組織的以及導向明確的溝通；

2、資源優(yōu)化（內部地，沿食品供應鏈）；

3、更好地進行策劃，減少事后驗證；

4、更為有效和動態(tài)的食品安全危害控制；

5、所有的控制措施是基于危害分析；

6、預先要求的系統(tǒng)管理；

7、由于它關注最終結果而使其具有廣泛的適用性；

8、為決策提供有效依據(jù)；

9、通過減少重復的體系審核來節(jié)約資源。 

 ISO22000認證的好處：

其次，我們來了解一下ISO22000的作用：通過對整個食品生產(chǎn)中各環(huán)節(jié)的事前危害分析和關鍵點的防控,形成一個預防控制體系,能最大程度地擴展食品的可追溯性,并確定整個鏈條的薄弱環(huán)節(jié),改變了傳統(tǒng)的食品安全控制流程的結果控制和事后控制的弊端,取得ISO22000認證是企業(yè)提供食品安全承諾的重要標志。

適用行業(yè)：專用于食品供應鏈內的食品安全管理體系，包括飼料加工、初級產(chǎn)品加工、到食品的制造、運輸和儲存、以及零售商和飲食業(yè)。另外，與食品生產(chǎn)緊密關聯(lián)的其它組織也可以采用該標準，如食品設備的生產(chǎn)、食品包裝材料的生產(chǎn)、食品清潔劑的生產(chǎn)、食品添加劑的生產(chǎn)和其它食品配料的生產(chǎn)等。