2020年9月1日,《茶館經(jīng)營(yíng)服務(wù)規(guī)范》(SB/T10654-2012)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)已發(fā)布,并將于2012年6月1日正式實(shí)施。此項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)是由商業(yè)飲食服務(wù)業(yè)發(fā)展中心負(fù)責(zé)起草,從制度規(guī)范、從業(yè)人員的基本條件、職業(yè)道德、服務(wù)操作、衛(wèi)生要求等幾個(gè)方面做出了詳細(xì)規(guī)定,它的頒布填補(bǔ)了茶館行業(yè)在標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范上的空白,解決了茶館行業(yè)無標(biāo)準(zhǔn)可依的問題,有利于政府部門進(jìn)行管理和指導(dǎo)以及茶館企業(yè)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營(yíng),對(duì)推動(dòng)茶館行業(yè)健康有序發(fā)展具有重要意義。
就業(yè)準(zhǔn)入要求
1.具備合法的勞動(dòng)從業(yè)資格。
2.具有符合崗位要求的文化程度。
3.具有符合崗位要求的專業(yè)技術(shù)證書。
4.具有符合崗位要求的證明。
5.具有相應(yīng)的上崗培訓(xùn)考核合格證明。
6. 遵守商業(yè)職業(yè)道德。
職業(yè)道德
1.自覺貫徹執(zhí)行黨和國(guó)家的各項(xiàng)方針政策和規(guī)定,遵紀(jì)守法,依法經(jīng)營(yíng),文明經(jīng)商。4.2.2 熱愛茶館服務(wù)工作,全心全意為顧客服務(wù),忠實(shí)履行自己的職業(yè)職責(zé)。
2.尊重顧客, 滿足顧客的需要,做好服務(wù)工作。
3.誠(chéng)信待客,公平交易,實(shí)事求是,勵(lì)行承諾,維護(hù)企業(yè)信譽(yù)和消費(fèi)者合法權(quán)益。4.3儀容儀表
4.儀表端莊,儀態(tài)大方,精神飽滿,舉止得體,面帶微笑,自尊自愛。
5.服裝整潔統(tǒng)一,工號(hào)醒目,鞋襪整潔,不穿高跟鞋(鞋跟不超過5公分)。發(fā)型美觀,自然大方。
6.注意接待禮節(jié)禮儀。對(duì)不同國(guó)家、不同民族、不同顧客的迎送,要根據(jù)生活習(xí)慣等做好相應(yīng)的接待工作。
7.注意生活細(xì)節(jié), 不允許出現(xiàn)不文明的舉止(如剔牙、撓頭皮、修指甲、打哈氣等),避免給顧客留下不文明的感覺。
8.接待服務(wù)
9.服務(wù)人員在接待顧客的過程 中除適應(yīng)茶館經(jīng)營(yíng)特色采用方言外,應(yīng)積極推廣和使用普通話,掌握語言交往的原則和技巧。
10.顧客進(jìn)入 服務(wù)區(qū)域,要笑臉相迎,使用文明用語,主動(dòng)招呼,說話聲音溫和,適時(shí)適度提供服務(wù)。
11.據(jù)實(shí)向顧客介紹服務(wù)項(xiàng)目、 消費(fèi)價(jià)格,認(rèn)真傾聽顧客提出的問題,對(duì)重點(diǎn)問題要進(jìn)行重復(fù),以便準(zhǔn)確了解顧客的需求。有問必答,回答問題準(zhǔn)確和簡(jiǎn)明扼要,為顧客當(dāng)好參謀。屬于單項(xiàng)收費(fèi)的茶藝服務(wù),應(yīng)事先征得顧客的同意。
12.不介入顧客談話, 不對(duì)顧客品頭論足。
13.企業(yè)可根據(jù)需要配備掌握日常接待用語的外語服務(wù)員。
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