2020年8月21號,小編今天告訴你們有機餐飲進行認證標準有什么意義:
在這個食不厭精,膾不厭細的時代,消費者對于食品餐飲的要求越來越高,天然綠色健康有機成為新的熱潮,在越發(fā)合理全面的餐飲理念的推廣過程中,有機餐飲也逐漸進入了消費者視線。中國吃網(wǎng)記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)每個城市都會有那么一些專攻有機食品的餐飲店,這些餐廳將有機餐飲的概念逐漸擴散到消費者的意識里,有機餐飲正在迅速發(fā)展,可想而知這也是餐飲業(yè)未來的發(fā)展趨勢之一。
有機餐飲的定義:
有機餐飲是相對有機食品而言的。有機食品是指在完全自然的生態(tài)環(huán)境下自然生長及種植、養(yǎng)殖的食品。土地、水源被嚴格監(jiān)測,生產(chǎn)過程被嚴格監(jiān)控,完全不含花肥、農(nóng)藥、生長激素并不采用轉(zhuǎn)基因技術(shù)。有機食品是指按照這種方式生產(chǎn)和加工的,產(chǎn)品符合國際或國.家有機食品要求和標準;并通過國家有機食品認證機構(gòu)認證的一切農(nóng)副產(chǎn)品及其加工品,包括糧食、食用油、菌類、蔬菜、水果、瓜果,干果,奶制品、禽畜產(chǎn)品、蜂蜜、水產(chǎn)品、調(diào)料等。
有機食品的主要特點來自于生態(tài)良好的有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系.有機食品的生產(chǎn)和加工,不使用化學農(nóng)藥、化肥、化學防腐劑等合成物質(zhì),也不用基因工程生物及其產(chǎn)物,因此,有機食品是一類真正來自于自然、富營養(yǎng)、高品質(zhì)和安全環(huán)保的生態(tài)食品。
而針對有機食品的餐飲業(yè)隨之而被稱謂有機餐飲。樹立全新的健康餐飲理念,推進科學合理的健康型膳食已經(jīng)成為當前餐飲業(yè)的未來發(fā)展趨勢。有機產(chǎn)品不但安全,還有更豐實的.營養(yǎng)及的口感。如今國際上有機食品在歐美已很普遍,深受中高層消費者歡迎,相應的有機餐飲也已出現(xiàn),尤其是在中國臺灣,有機餐廳更是風靡一時。
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